都営大江戸線「本郷三丁目」駅から地上に出ると、「昭和45年創業、ステーキハンバーグ専門店」というなんとも食欲をそそる看板が目に飛び込んできます。今回は、都内に4店舗を展開する「レストランせんごく」の本郷店をご紹介します。

進化を遂げる肉屋の洋食店

「レストランせんごく」は昭和45年に創業。はじめは「欧風料理」ということで、特にステーキやハンバーグに特化していたわけではないそうです。お客さまのご要望や時代の変化に合わせて現在の「ステーキハンバーグ専門店」というスタイルに落ち着いたのだとか。ちなみに現在は4店舗を展開していますが、うち1店舗は「とんかつ専門店」で、国産黒豚を使用したジューシーなとんかつをいただけるそうです。

昼時前から賑わう店内

この日は少し早めのランチタイムにお邪魔してきました。2階にあるお店へと向かう階段の時点で、もう肉の良い匂いが漂ってきます。これは美味しいこと間違いなし！　といそいそ店内へ。すでに座席の3分の2は埋まっていて、人気の高さが伺えます。

看板メニューの「ステバー」は商標登録済み

おすすめメニューを聞くと、「やはり、ステバーですね！」とのこと。「ステバーって何だろう？」と思うと、ステーキ用の赤身肉をわざわざ細切りにして作ったハンバーグとのこと。これは頼まない訳にはいきません！
そして、待つこと10分、念願の「ステバー」（150g：1,590円）にご対面。ナイフを入れると肉汁が溢れてきました！　ざく切りの肉の食感がワイルドで、一口ごとにチカラがみなぎってくるようです。

混み合う店内はサラリーマンの充電スポット

周りを見渡すと、駅近、交差点という立地からか、ビジネスマン中心です。限られた昼休みに黙々とハンバーグやステーキを食べています。まるで「せんごく」のお肉でパワーを充電して、午後の仕事に臨む意欲を高めているかのようでした。「肉肉しい料理が食べたい！」というときは、ぜひ「せんごく」へ。あなたを元気にしてくれるお店です。